Chef Gerant regio Gent

Aramark is actief op het gebied van klantenservice voor voeding, faciliteiten en uniformen, waar mensen werken, leren, genezen en spelen. Door op passionele manier mensen te bedienen, zorgen 270 000 medewerkers van Aramark ervoor het leven van miljoenen mensen in 19 landen te verrijken en te voeden.

VOORNAAMSTE TAKEN EN VERANTWOORDELIJKHEDEN :

• U zorgt voor een kwalitatieve service naar de klant toe.
• U staat in voor een efficiënte samenwerking tussen dienstverlener Aramark en klant.
• U bent verantwoordelijk voor de kwaliteit van de gerechten zowel bij de productie als bij het eindproduct.
• U houdt toezicht op de goede uitvoering van diensten. (bv. ongediertebestrijding en dampkapreiniging)
• U bent verantwoordelijk voor het dagelijks opmaken van de bestelbonnen
• U bent verantwoordelijk voor de ontvangst, opslag en correct gebruik van de goederen.
• U staat in voor alle administratieve en financiële taken:wekelijkse en/of periodieke afsluitingen, inventaris opmaken, het beheer van ontvangsten en ingave van de personeelsprestaties.
• U bent verantwoordelijk voor ontvangsten en uitgaven gedaan per kleine kas.
• Indien problemen met de klant, leverancier en/of andere zal u uw overste(n) onverwijld informeren.
• U staat in voor de hygiëne van keuken, stockeringsruimtes, bedieningszones, kleedkamers en andere zoals in de overeenkomst vermeld.
• U staat in voor de hygiëne en de veiligheid van het personeel : verzorgde werkkledij, haartooi, naleving van intern reglement op gebied van persoonlijke hygiëne en veiligheid en het aanstellen van een meter/peter voor begeleiding van nieuwe medewerk(st)ers in het kader van de veiligheid.
• U staat in voor de sturing en begeleiding van de medewerk(st)ers.
• U bent een goede gastheer/vrouw voor uw klanten.

​VOORNAAMSTE BEVOEGDHEDEN :

• Menuplanning opstellen in verhouding tot het budget, het seizoen en de wensen van de klant.
• Zal alleen aankopen doen bij leveranciers die hem zijn toegewezen door de Aankoop, tenzij andere uitzonderlijke toelating van deze laatste.
• Staat in voor de personeelsplanning.
• Staat in voor de implementatie van het onderhoudsplan van zijn uitbating.
• Volledige P&L verantwoordelijkheid voor zijn/haar unit.

VEREISTE KENNIS, VAARDIGHEDEN EN ERVARING :

• Opleiding hotelbeheer of gelijkwaardig of ten minste 5 jaren evenwaardige ervaring in een restauratiebedrijf of in de zaalrestauratie.
• Managementvaardigheden.
• Vaardigheden in budgettair beheer.
• Administratieve vaardigheden en kennis van het Office-pakket (Word, Excel, Powerpoint, Access en Publisher) en Outlook.
• Klantgericht en commerciële flair.
• Uitstekende sociale vaardigheden: goed sociaal contact onderhouden met het personeel, het  sturen en motiveren ervan en het bewerkstellingen en behouden van een goede verstandhouding onderling.
• Ervaring in het budgetteren en organiseren van grote en VIP evenementen

ONS AANBOD:

• Je maakt deel uit van een multinational maar toch met het lokaal karakter van een tof team.
• Door ons jaarlijks opleidingsaanbod zijn er mogelijkheden om te ontwikkelen en te evolueren.
• Onze arbeidsvoorwaarden zijn correct en aantrekkelijk.
• Een voltijdse tewerkstelling ( met wisselende shiften: avond – en weekendshiften mogelijk)
• Regio: Gent
• Contract onbepaalde duur