Cuisinier - Chef de partie – Second de cuisine (H/F) - Grand Duché de Luxembourg

À PROPOS D'ARAMARK

Aramark (NYSE: ARMK) est une société de services active dans la restauration, les équipements et uniformes partout où vous travaillez, apprenez et vous rétablissez. Réunis autour de la même passion pour le service, nos 270.000 employés créent des expériences qui enrichissent et nourrissent chaque jour la vie de millions de clients dans 19 pays à travers le monde.

Êtes-vous l’ingrédient magique qui fera partie de notre recette d’Aramark ? Venez ajouter vos atouts pour composer notre plat !

  • Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve, ...
  • Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
  • Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
  • Cuisiner ces produits avec professionnalisme et goût
  • Dresser joliment les assiettes et les présenter aux convives.
  • Débarrasser / Emballer les préparations, les produits, les étiqueter (dates de fabrication, DLC) et les ranger en chambre froide, en réserve, ...
  • Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine
  • Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes
  • Elaborer des menus et créer/adapter des recettes
  • Calculer un prix de revient de menu ou de plat
  • Coordonner l'activité d'une équipe
  • Être garant de la qualité du service envers le client
     
  • Vous êtes diplômé(e) d’une école hôtelière
  • Idéalement, vous disposez d’une expérience professionnelle de 5 ans
  • Vous maîtrisez le français. L’anglais, le luxembourgeois et l’allemand sont des atouts
  • Vous jouissez d’une grande capacité à travailler en équipe ou à travailler seul(e) dans des plus petites structures
  • Vous êtes serviable et dynamique. Votre attitude est orientée clients
  • Vous disposez d’une excellente résistance au stress, aux fortes cadences de travail ainsi que d’une bonne condition physique
  • Vous êtes capable de planifier le travail et êtes vous-même très organisé(e)
  • Vous êtes polyvalent(e) et flexible
  • Vous avez le sens du respect de la hiérarchie
  • Vous avez une parfaite connaissance des gestes techniques liés aux tâches de mises en place et de service mais aussi du matériel et des produits
  • Vous avez également une parfaite connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et les respectez à la lettre
  • Vous êtes diplômé(e) d’une école hôtelière
  • Idéalement, vous disposez d’une expérience professionnelle de 5 ans
  • Vous maîtrisez le français. L’anglais, le luxembourgeois et l’allemand sont des atouts
  • Vous jouissez d’une grande capacité à travailler en équipe ou à travailler seul(e) dans des plus petites structures
  • Vous êtes serviable et dynamique. Votre attitude est orientée clients
  • Vous disposez d’une excellente résistance au stress, aux fortes cadences de travail ainsi que d’une bonne condition physique
  • Vous êtes capable de planifier le travail et êtes vous-même très organisé(e)
  • Vous êtes polyvalent(e) et flexible
  • Vous avez le sens du respect de la hiérarchie
  • Vous avez une parfaite connaissance des gestes